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¿Por qué se secan los cerezos?

Existen diversas causas por las que se secan los cerezos. Poda inadecuada, ataque de plagas, enfermedades, estrés hídrico… Poda inadecuada del cerezo Realizar la poda del cerezo de forma inadecuada, especialmente si se realizan cortes en las ramas principales, puede producir daños irreversibles en el árbol. Los cerezos pueden llegar a secarse si se realizan … Leer más

Olivo Leucocarpa

El olivo Leucocarpa, también conocido por Leucolea es una variedad ancestral de aceituna blanca. Recientemente recuperada en Italia, donde hace años apenas había unos pocos ejemplares. Esta curiosa variedad de olivo, no ha pasado indiferente y actualmente su demanda va en aumento.Sus aceitunas blancas, eran cultivadas por monjes basilios hace más de 1.000 años en … Leer más

Hueso de aceituna

El hueso de aceituna, con un poder calorífico de 4.100-4.450 Kcal/kg, es un recurso energético de gran interés económico en las zonas olivareras. Aunque su producción resulta insuficiente para el autoabastecimiento energético, su influencia es importante en las zonas de cultivo del olivo. Al igual que sucede con el rendimiento graso de la aceituna, el … Leer más

¡Feliz 2019!

Desde excelentesprecios.com te queremos felicitar el nuevo año y desearte un feliz y próspero año 2019. Aprovechamos la felicitación para agradecer a los ya más de 1.000 visitantes diarios por su apoyo y comentarios en nuestra página. Además, durante el próximo año, seguiremos publicado regularmente contenido que esperamos que os resulte interesante. Objetivos cumplidos y pendientes del año … Leer más

¿Cómo aliñar aceitunas?

En este artículo veremos cómo aliñar aceitunas de diferentes formas (con vinagre, ajo, pimentón, pimiento, naranja, orégano, tomillo…). Una vez hecha la recogida de aceitunas, es necesario quitarles el amargor, antes de comenzar a aderezar o aliñar aceitunas. También es posible comprar directamente aceitunas en salmuera y aliñar a nuestro gusto. Antes de poder realizar el aliño de … Leer más

¿Por qué se arrugan las aceitunas?

Analizaremos los diferentes motivos por los que se arrugan las aceitunas, sequía, heladas, plagas del olivo, enfermedades, deficiencias nutricionales, rendimiento graso… Encontrarnos con aceitunas arrugadas en el olivo, es algo habitual que puede despertar nuestra preocupación. Influencia de la sequía en el arrugado de la aceituna El olivo es un árbol muy tolerante a la … Leer más

¿Cómo quitar el amargor a las aceitunas?

A continuación, veremos cómo quitar el amargor a las aceitunas de mesa, mediante dos formas diferentes. Las aceitunas verdes tienen un sabor muy amargo que imposibilita su consumo directo. Por ello, es necesario someterlas a un proceso llamado cocido o curado. Este proceso permite endulzar las aceitunas al descomponer la oleuropeína (culpable del característico sabor amargo de las … Leer más

Cuidados para mantener los olivos jóvenes

La rentabilidad económica de las plantaciones con olivos jóvenes y cuidados dista mucho de la rentabilidad de un olivar envejecido. El abandono de olivos y las malas prácticas de poda envejecen y debilitan a los olivos reduciendo su productividad. Mal llevada, una plantación de olivos de reciente plantación puede acabar en poco tiempo más envejecida … Leer más

Vareadores de aceitunas

Actualmente podemos encontrar vareadores de aceitunas de gasolina, eléctricos o neumáticos. Los vareadores y vibradores de aceitunas tienen ciertas diferencias de precios, prestaciones, manejabilidad y comodidad. El uso de máquinas para varear y recoger olivas ha ayudado a adelantar la época de recolección y reducir los tiempos de cosechado. Hay que tener en cuenta la … Leer más

Cuidados del olivo

El agricultor profesional debe aplicar los diferentes cuidados del olivo para lograr mantener el olivar sano y productivo. A continuación, mostraremos las labores agrícolas que se realizan para cultivar el olivo: poda, abonado, tratamientos, uso de herbicidas… Cuidados del olivo: Poda La poda del olivo es un arte, lograr la experiencia suficiente para podar con … Leer más