¿Te gustaría saber como se hace el delicioso vinagre de cerezas? Te enseñamos todos los trucos para que puedas elaborar vinagre de cereza de forma sencilla con una receta 100% casera. A la hora de elaborar vinagre de cerezas, es importante conocer el proceso por el que se produce el vinagre, de forma que lo … Leer más
La cereza Sweet Aryana (PA1UNIBO) es una nueva e interesante variedad de maduración temprana, obtenida por investigadores de la universidad de Bolonia (Italia). La variedad se encuentra registrada en el registro varietal de la Unión Europea por Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Aprobada en 2018, los derechos para su multiplicación se extenderán hasta el … Leer más
Varias son las causas por las que un cerezo no da cerezas o las da en muy escasa cantidad. Edad insuficiente, problemas de polinización, condiciones climáticas, enfermedades, poda inadecuada… Árbol vigoroso y en crecimiento Durante los primeros años los cerezos apenas producen flores y muchas de ellas no llegan a cuajar. Aunque las nuevas variedades … Leer más
Ante la preocupación por la caída de hoja, en las zonas donde no es habitual su cultivo suele ser habitual la pregunta de si el cerezo (Prunus Avium) es un árbol de hoja caduca o perenne. Sin duda, gran parte del encanto que tiene el cerezo se debe a que se trata de un árbol … Leer más
Uno de los problemas más habituales que surgen tras la postcosecha de cerezas y almacenamiento en cámaras frigoríficas es el pitting o depresión superficial. El aspecto de la cereza es esencial para alcanzar buenos precios de venta en el mercado y estas abolladuras son la escusa perfecta para bajar los precios. Hay que tener en … Leer más
En la siguiente publicación analizaremos que es y como se calcula el precio del aceite de oliva en origen y los principales observatorios de España. Además, analizaremos los motivos que causan las bruscas fluctuaciones en el mercado del aceite de oliva y la evolución del precio del aceite de oliva virgen extra durante las últimas … Leer más
El precio actual del aceite de oliva en origen muestra una clara tendencia alcista gracias a que la producción de la campaña 2020/2021 será en torno a un 5% inferior a la demanda. Esto supondrá una reducción importante del enlace de campaña de la última campaña, favoreciendo unos mejores precios para los agricultores. Aunque las … Leer más
Debido a su belleza y exclusividad los precios de los olivos centenarios y milenarios puedan ser muy altos para determinados ejemplares monumentales. La venta de olivos centenarios para su colocación en las rotondas, glorietas, parques y jardines resulta muy habitual. El olivo es un árbol duro y muy resistente a la sequia. Esto ayuda a … Leer más
Vamos a calcular a cuanto asciende el consumo medio de aceite de oliva en España por persona al año y lo compararemos con diferentes países del Mundo como Grecia, Italia, Portugal, Estados Unidos, Argentina, China, Brasil, Japón, Colombia… Para ello utilizaremos los datos de consumo publicados por el Consejo Oleícola Internacional. ¿Cuánto aceite de oliva … Leer más
Veremos como hacer aceite de oliva en casa, pero no un aceite cualquiera, si no un AOVE de máxima calidad, capaz de competir con los mejores aceites de oliva del mundo. Además, indicaremos los pasos que hemos realizado hacer aceite de oliva casero prensado en frío y el rendimiento aproximado que podemos obtener de nuestras … Leer más
El olivo Barnea es una variedad de aceituna originaria de Israel, concretamente cerca del asentamiento de Kadesh Barnea (Nitzanei Sinai). Dentro de Israel destaca su cultivo en el sur del país con un peso creciente. También se ha extendido internacionalmente a países como Perú, Argentina, Australia y Nueva Zelanda. Se trata de una variedad muy … Leer más
Los precios de las cosechadoras de aceitunas varían de acuerdo a la capacidad de trabajo de la maquinaría, prestigio del fabricante, estado de uso, extras disponibles, ofertas comerciales y otros factores de interés. A pesar de sus precios elevados que veremos más adelante, se trata de maquinas muy rentables para los productores de aceite de … Leer más
Las semillas de cereza contienen cianuro, así como las semillas de albaricoque, melocotón, ciruela, las almendras amargas y las semillas de otras frutas de hueso o pepita (pera, manzana). El cianuro se genera al descomponerse la amigdalina presente en las semillas de cereza. Su función es clara, junto al hueso, protege a la semilla, evitando … Leer más
Existen varios motivos por los que se caen las cerezas antes de madurar, siendo preocupante ver como se secan las cerezas en el árbol y caen al suelo. Aunque habitualmente suele deberse a la no aplicación de tratamientos fitosanitarios en el momento adecuado. Existen otras situaciones difícilmente controlables por el agricultor pueden afectar y causar … Leer más
La colocación de cientos de trampas para la mosca del olivo es la mejor solución de la que disponen los agricultores de olivar ecológico para el control de la mosca del olivo. En esta publicación, mostraremos todo lo que necesitas saber sobre las trampas para la mosca del olivo: cuando ponerlas, como hacerlas, atrayentes utilizados… … Leer más
Para calcular cuantos kilos de aceitunas se necesitan para un litro de aceite es necesario conocer el rendimiento de la aceituna. Hay que tener en cuenta que el rendimiento de las aceitunas varia de forma importante de acuerdo con la variedad de olivo, condiciones climatologías, zona de cultivo, tipo de plantación y la fecha cuando … Leer más
Para estimar cuanto pesa un litro de aceite de oliva debemos tener en cuenta la temperatura, pues la densidad del aceite de oliva varia de forma importante con los cambios de temperatura. Así pues, a una temperatura ambiente de 20 ºC, un litro de aceite de oliva pesa 916 gramos aproximadamente. En el caso de … Leer más
Para saber cuanto pesa una cereza de forma aproximada es necesario conocer su tamaño o calibre (22, 24, 26, 28, 30, 32, 34, 36, 38 mm) y forma (redondeada, cordiforme, reniforme…). Con estas dimensiones el peso de una cereza puede variar de forma considerable, desde apenas 3-4 gramos las de tamaño muy pequeño hasta 20 … Leer más
La variedad de aceituna que da más aceite variará dependiendo del clima y otras condiciones de cultivo. Así púes, no todo es blanco o negro y la variedad de aceituna más productiva de una zona puede no serlo en otra. En España, la variedad de aceituna que más cantidad de aceite de oliva produce es … Leer más
Hoy en día los mayores costes para la realización de una instalación de bombeo solar para riego por goteo han dejado de ser las placas solares fotovoltaicas. Un panel policristalino de 330w capaz de aportar 2 kWh al día (7 HSP) apenas cuesta 150 euros. Durante los meses de riego puede aportarnos energía para bombear … Leer más
Utilizar un buen repelente casero para corzos es una forma económica de ahuyentar de nuestra explotación a estos dañinos animales. Además de afectar a los corzos, el repelente que veremos nos permitirá mantener a raya a otros mamíferos (ciervos, cabras montesas, ovejas, jabalíes, conejos…). Los daños que pueden producir los corzos en las explotaciones agrícolas … Leer más
El mejor abono foliar para el olivo dependerá de la época de aplicación del tratamiento, deficiencias minerales encontradas… Deberá estar ajustado a los requisitos nutricionales del olivo y su demanda a lo largo del año. Para aumentar el tiempo de contacto del abono con las hojas del olivo, es importante realizar las aplicaciones foliares durante … Leer más
Diversas causas pueden propiciar la aparición de hojas amarillas en el olivo. Vejez, repilo, antracnosis, deficiencias, toxicidad… Aunque las enfermedades del olivo son el principal motivo de las hojas amarillas y secas, existen diferentes causas que pueden afectar a las hojas del olivo. Hojas infectadas por repilo El repilo del olivo y el emplomado del olivo son … Leer más
Existen diversas causas por las que se secan los cerezos. Poda inadecuada, ataque de plagas, enfermedades, estrés hídrico… Poda inadecuada del cerezo Realizar la poda del cerezo de forma inadecuada, especialmente si se realizan cortes en las ramas principales, puede producir daños irreversibles en el árbol. Los cerezos pueden llegar a secarse si se realizan … Leer más
El olivo Lechín de Sevilla, es de las variedades de olivo más extendidas de Andalucía, principalmente en Sevilla, Córdoba y Cádiz, habiendo llegado a suponer más de 100.000 ha de cultivo, gracias a su alta resistencia a la sequía y adaptación a terrenos calizos. Sin embargo, no se adapta bien a la recolección mecanizada (Vibradores … Leer más
El olivo Leucocarpa, también conocido por Leucolea es una variedad ancestral de aceituna blanca. Recientemente recuperada en Italia, donde hace años apenas había unos pocos ejemplares. Esta curiosa variedad de olivo, no ha pasado indiferente y actualmente su demanda va en aumento. Sus aceitunas blancas, eran cultivadas por monjes basilios hace más de 1.000 años … Leer más
Antes de comenzar a realizar la poda del cerezo, es importante decidir los objetivos a conseguir. Así, cuando se podan los cerezos de una plantación comercial, lo que se busca es obtener el mayor número de cerezas de calidad posible. El precio de las cerezas de calidad supera con mayor facilidad el umbral de rentabilidad … Leer más
Reciclar aceite de cocina usado es importante para reducir nuestro impacto sobre el medio ambiente y a su vez generar riqueza. En esta publicación veremos los motivos para reciclar aceite y algunos aprovechamientos que podemos darle. En España el aceite más utilizado en cocina es el aceite de oliva (AOVE, virgen y refinado), este aceite vegetal, … Leer más