Saltar al contenido

Prunus avium: Variedades de cerezo dulce

El nombre científico del cerezo es Prunus avium, este engloba al cerezo dulce y al cerezo silvestre. Actualmente existe una amplia gama de variedades de cereza dulce.

Prunus avium, cerezo dulce, árbol cerezoPrunus es un género de árboles y arbustos de la familia Rosaceae al que pertenece el cerezo dulce o Prunus Avium.

Avium indica la especie. Siendo Avium, una palabra procedente del latín que puede traducirse como «pájaros».

Puede asumirse que el nombre científico, viene dado, por el aprecio que tienen los pájaros por la cereza dulce (Prunus Avium). Los pájaros son el propagador principal de las semillas del cerezo y son una plaga importante para su cultivo en determinadas zonas.

El origen del cerezo se encuentra entre Europa y Asia.

Actualmente, los principales países productores por orden son: Turquía, Estados Unidos, Irán, Italia, Uzbekistán, España, Chile, Ucrania, Rumania y Rusia.

En España destaca el cultivo del cerezo en Cáceres (Valle del Jerte) «Prunus Avium Picota« y la provincia de Aragón.

Existen multitud de variedades comerciales de cereza dulce (Prunus Avium). Conocer las variedades que mejor se adaptan a nuestro clima y necesidades, aumentará la rentabilidad de nuestro cultivar de cerezos.

🍒 Clasificación de las variedades de cerezo (Prunus avium)

Podemos clasificar a las variedades de cerezo por diversos  factores de mayor o menor importancia.

Época de floración: Muy precoz, precoz, media, tardía y muy tardía.
Necesidades de polinización: Autofértil o autoesteril
Fecha de maduración: Muy temprana, temprana, media, tardía y muy tardía.
Tamaño: Muy pequeño, pequeño, medio, grueso y muy grueso.
Forma: Reniforme, redonda-aplanada, redondeada, alargada y cordiforme.
Color de piel: Crema, rojo sobre crema, rojo, rojo oscuro, granate y negruzco.
Color de pulpa: Blanco crema, amarillo crema, rosa, rojo, rojo oscuro.
Firmeza: Blanda, media y firme.
Resistencia al agrietado: Muy poca, poca, media, buena y muy buena.
Zona de agrietado: General, peduncular y apical.
Productividad: Poco productiva, productividad media, productividad elevada y productividad muy elevada.
Longitud del pedúnculo: muy corto, corto, medio y largo.
Suelta de pedúnculo: Si o No.
Vigor: Débil, medio, vigoroso y muy vigoroso.
Porte: abierto, semi-erecto y erecto.

Otro aspecto a tener en cuenta es la resistencia del cerezo a las plagas y enfermedades.

🍒 Variedades de cerezo, época de maduración

Una forma habitual de clasificar las cerezas, es por su fecha de maduración. Es esencial conocer este dato de cara a escalonar la recogida del fruto y buscar la variedad más rentable para nuestra zona.

Variedades de cerezo muy tempranas

Nimba, Rita, Cristobalina, Sweet Early, Early Bigi, Primulat, Sweet Early, Early Lory, Precoce Bernard, Moreau, Ramón oliva.

Conjunto de variedades de cerezas tempranas

Burlat, Pacific Red, Burlat C-1, Marvin, Ruby, Rocket, Early Red, Frisco, Santina, Giorgia, Brooks, Larian, Magar, Niram, Sandon Rose, Celeste, Corum, Valera, Vega, Carmen, Prime Giant, Giant Red.

Grupo de variedades de cerezos de media estación

Grace Star, Canada Giant, Utah Giant, Cristalina, New Star, New Moon, Maru, Lampe, Garnet, Stark Hardy Giant (Starking), Black Star, 13S-3-13, Guillaume, Ebony, Early Van Compact, Chinook, Mollar de Cáceres, Sue, Summit, Sumesi, Sam, Sylvia, Van, Satin, Samba, Bing, Compact Stella, Rainier, 4-84.

Colección de variedades de cerezo tardías

Venus, Vic, Napolen, Velvet, Lamida, Viscount, Gil Peck, Vogue, Star, Sunburst, Sandra Rose, Tigre, Sonata, Lambert, Lapins, Spalding, Duroni 3, Vignola, Skeena, Hedelfingen, Tardif de Vignola, Somerset, Kordia.

Cerezas de maduración muy tardía

Blanca de Provenza, Ambrunés, Pico Negro, Pico colorado, Sweet Heart, Symphony, Regina, Staccato (Summer Charm), Sentennial (SPC 103).

Repelente casero para corzos

Utilizar un buen repelente casero para corzos es una forma económica de ahuyentar de nuestra explotación a estos dañinos animales. Además de afectar a los corzos, el repelente que veremos nos permitirá mantener a raya a otros mamíferos (ciervos, cabras montesas, ovejas, jabalíes, conejos…). Los daños que pueden producir los corzos en las explotaciones agrícolas … Leer más

Cereza Sentennial ® (SPC 103)

La cereza Sentennial es una variedad de maduración extra tardía, obtenida por la estación de Summerland (Canadá). Proviene de semillas polinizadas libremente de la variedad SweetHeart. También es conocida por el nombre SPC 103 y por sus referencias en el campo de pruebas 13S-21-23 y 23 166 csp. La cereza SPC 103 está registrada con el … Leer más

¿Cuántos kilos de cerezas da un cerezo?

En esta publicación, analizaremos cuantos kilos de cerezas da un cerezo en las diversas condiciones de cultivo. Un cerezo puede llegar a producir 0, 20, 50, 100, 400 kilos de cerezas dependiendo del clima, terreno, cuidados aplicados… Personalmente lo máximo que le he cogido a un cerezo han sido 400 kg. Un cerezo enorme de … Leer más

Temporada de cerezas

La temporada de cerezas en España está comprendida entre los meses de abril y agosto. La recolección de cerezas puede prolongarse entre 100 y 130 días desde las zonas más tempranas de Aragón a las más tardías del Valle del Jerte. El precio del kg de cerezas es más alto al inicio de temporada, bajando paulatinamente hasta … Leer más

Características de la cereza y el árbol del cerezo

Las nuevas variedades han logrado mejoras importantes en las características de la cereza y el cerezo. Los centros de investigación canadienses estadunidenses y europeos han logrado obtener nuevas variedades de cereza de excelentes características. Las características más valoradas de una variedad de cerezo son: precocidad, productividad, resistencia y producción de cerezas de calidad. Algunas obtenciones … Leer más

Color cereza

Las diferentes tonalidades de color cereza aportan información sobre el estado óptimo de maduración de una determinada variedad de cereza. Existen cartas de colores como las que habitualmente se usan para seleccionar el color cereza del tinte para el cabello, decoración, pintura… Lo habitual cuando pensamos en el color de la cereza, es que se … Leer más

Venta de cerezas online

Esta semana iniciamos la venta de cerezas a través de nuestra tienda online. Tienda.excelentesprecios.com   Un proyecto que comienzo con mucha ilusión, al igual que la construcción de esta web que ya logra superar las 1.000 visitas diarias. Nuestros cerezos Cultivamos variedades de cereza de excelente sabor y calidad. Cuidamos el vigor de nuestros cerezos … Leer más

Cereza Starblush

La cereza Starblush es una variedad obtenida por la estación de investigación de Summerland, ubicada en Canadá. Su número de estudio es el 17 73 CS. La solicitud de registro fue aprobada en el año 2016 bajo la denominación SPC 207. Los derechos de patente tienen vigencia hasta el año 2046. Curiosidades: El nombre comercial de … Leer más

El cultivo del cerezo: riesgos existentes

La cereza es una fruta muy delicada y sensible al clima, por lo que los riesgos a los que se enfrenta el cultivo del cerezo son numerosos. El agricultor dispone de tratamientos fitosanitarios para los cuidados del cerezo y hacer frente a algunas situaciones, reduciendo los riesgos de pérdidas. Sin embargo, en determinados casos, no … Leer más

Cereza Royal Bailey

La cereza Royal Bailey, es una variedad obtenida por la estación de investigación de Zaiger’s Inc Genetics ubicada en Modesto (California). La solicitud de patente para Royal Bailey fue registrada en Estados Unidos el 4 de noviembre de 2009. Esta variedad es fruto de la obtención de semillas polinizadas libremente del cerezo 22ZB383 (Royal Dawn … Leer más

Cereza Sabrina

La variedad de cereza Sabrina, es una obtención de la estación de investigación Summerland (Canadá). Los códigos de referencia usados durante las diferentes fases de la obtención, son 2N 03-14 y 18 78 CSI. En el año 2005 realizó la solicitud de registro en la UE, utilizándose el nombre SUMN314CH. El 18 de abril de 2011 … Leer más

Cereza SPC 342

La cereza SPC 342 es una variedad conseguida por la estación de investigación Summerland (Canadá). También conocida como SUMS 342CH y con referencia durante su estudio 23 151 CSP. El 7 de diciembre de 2012 fue aceptada la solicitud de patente en la UE, siendo de completa aplicación a partir de esta fecha. El editor con … Leer más

Cereza Royal Helen

La cereza Royal Helen es una variedad obtenida por la estación de investigación de Zaiger’s Inc Genetics localizada en Modesto, California. La solicitud de patente para Royal Helen fue presentada en Estados Unidos el 1 de Julio de 2008. La variedad es fruto de una semilla obtenida de cruzar Bing con Royal Dawn. Curiosidades: Al ser … Leer más

Polinización del cerezo

Los obtentores de cerezas buscan conseguir variedades de cerezos autofértiles/autocompatibles por su mayor productividad. También tienen en cuenta otros aspectos fundamentales para la obtención de nuevas variedades de cereza (precocidad, sabor, tamaño, firmeza, horas frío, resistencia a enfermedades…). Por ello, algunas variedades de cerezo siguen siendo autoestériles y necesitan florecer junto a otras variedades compatibles. … Leer más

Horas frío Cerezo

Los requisitos de horas frío varían de forma importante entre las diferentes variedades de cerezo. Los frutales de hoja caduca requieren un periodo de descanso durante el invierno. A esta fase se le llama requisitos o necesidades de acumulación de frío. Estos requisitos son fruto de la adaptación climática de las diferentes especies de frutales … Leer más

Injerto de corona

El injerto de corona es un tipo de injerto adecuado para árboles frutales. Se utiliza cuando el diámetro de tronco es demasiado grande para utilizar el Injerto Inglés o Injertar a púa. Se puede utilizar el injerto de corona en: Cerezo, almendro, ciruelo, naranjo, limonero, olivo, pomelo, aguacate… ¿Cómo injertar cerezos? El injerto de corona se … Leer más

Cereza Royal Hazel

La cereza Royal Hazel es una variedad obtenida en Estados Unidos. Concretamente, por la estación de investigación de Zaiger’s Inc Genetics localizada en Modesto, California. La solicitud de patente para Royal Hazel fue presentada en Estados Unidos el 26 de diciembre de 2007. En la Unión Europa, la patente tiene vigencia hasta el 31 de diciembre de … Leer más

Plagas y enfermedades del cerezo

El árbol del cerezo es delicado y puede verse afectado por diferentes plagas y enfermedades de los arboles frutales. Conoce en profundidad las características de estas plagas del cerezo y los tratamientos autorizados para su control. Los tratamientos para el cerezo, deben aplicarse en el momento idóneo para obtener cerezas de la máxima calidad. Gran parte … Leer más

Cereza: fruta, planta, clase, propiedades…

La cereza es una fruta atractiva y de sabor exquisito. Es una de las primeras frutas de temporada. En España, se inicia su producción en abril, aunque podemos comprar cerezas de origen español hasta agosto.   Beneficios y propiedades de la cereza Cada fruta tiene unas características y una composición química diferente. Particularmente, las propiedades … Leer más

Cereza Royal Tioga

La variedad de cereza Royal Tioga es una obtención realizada en Estados Unidos. Más concretamente, en la estación de investigación de Zaiger’s Inc Genetics situada en Modesto, California. Curiosidades: Es una variedad de cereza publicada hace apenas unos años, es muy reciente y actualmente se encuentra en periodo de registro. Los derechos de explotación de esta … Leer más

Gnomonia en cerezo

La Gnomonia es una enfermedad habitual en los cultivos de cerezo, es causada por el hongo Apiognomonia erythrostoma Höhn, 1918. En entornos húmedos, para la obtención de cerezas de calidad, resulta fundamental la aplicación de tratamientos con fungicidas. Es una de las enfermedades del cerezo producidas por hongos (Monilia, Cribado y Antracnosis). Es habitual que … Leer más

Barrenillo del cerezo

El barrenillo es una plaga que afecta al cultivo del cerezo, almendro, ciruelo y otros frutales de hueso y pepita. Pertenece al género de los coleópteros (escarabajos) y la familia Scolytidae. Entre otras, hay dos especies diferentes de barrenillo que afectan al cerezo y otros frutales Scolytus rugulosus (Müeller, 1818) y Scolytus amygdali (Guérin, 1847). … Leer más

Cribado o perdigonada (Stigmina carpophila)

El cribado, también conocido por perdigonada afecta al género prunus (cerezo, almendro, ciruelo, melocotonero…) Su nombre científico ha sufrido variaciones actualmente, pasando de conocerse por Stigmina carpophila (Lév.) M.B. Ellis, 1959, a Wilsonomyces carpophilus. El hongo produce manchas necróticas rígidas sobre la hoja, que al continuar creciendo se desprenden y aparecen los agujeros conocidos por … Leer más

Antracnosis cerezo: Tratamiento y control

La enfermedad conocida por antracnosis del cerezo o cilindrosporiosis, es producida por el hongo Blumeriella jaapii. La aplicación de tratamientos frente a la antracnosis resulta fundamental, ya que el hongo debilita en gran medida al cerezo e impide el correcto desarrollo de la fruta. Blumeriella jaapii, ataca principalmente al guindo (Prunus cerasus) y al cerezo … Leer más

Pulgón (Myzus cerasi)

El pulgón negro del cerezo (Myzus cerasi Fabricius, 1775) es actualmente la principal plaga en el cultivo del cerezo. Pertenece a la famila Aphidoidea , popularmente conocida por áfidos, tienen entre 1 y 10 mm de longitud y pueden ser de color negro (cerezo), amarillo, marrón y verde. Al igual que los otros pulgones, el pulgón negro … Leer más

Gomosis en Cerezo: Tratamiento y control

Dentro de las enfermedades más habituales del cerezo tenemos la Gomosis, también conocida por Chancro Bacteriano o Cáncer Bacterial. La bacteria Pseudomonas syringae (Van Hall, 1904) infecta el cerezo y la corteza exuda una mezcla resinosa de color ámbar. Diversas especies de árboles frutales de hueso se ven afectadas por la Gomosis (cerezo, almendro, ciruelo, … Leer más

H