Cereza Symphony

La variedad de cereza Symphony, es una obtención propiedad de la estación de investigación Summerland, en Canadá. Symphony fue inicialmente nombrada como 13s 25-25 y también es conocida por Selina o Sinfony. Su origen es un cruce realizado entre Lapins y Bing. La fecha de liberación de la variedad es el año 1996. Aunque no he podido encontrar información sobre su registro en la UE, por las fechas de liberación, actualmente debería ser necesaria autorización del obtentor para su multiplicación.

Curiosidades: Es una variedad muy tardía, madura entre Sweet Heart y Staccato. Datos de estudios divulgados del CITAREA, IMIDA e IRTA. Indican una productividad muy buena, del entorno del 70% de Lapins. Por sus buenas características y comportamiento productivo, entra dentro de las variedades recomendadas por el IMIDA.

Cereza Symphony características

Floración: La variedad de cereza Symphony es autoestéril. Selina es una variedad de cereza de floración media-tardía (primera semana de abril). Pertenece al Grupo IX (S1S4) de polinizadores. Por lo tanto, puede polinizarse con Sunburst, Kordia, Summit…

Maduración: La cereza Symphony es una variedad muy tardía, la maduración se produce 37 días después de Burlat.

Productividad: Symphony, es una variedad de productividad Elevada y entrada en producción rápida. Además, es una variedad algo más productiva que Staccato o Sweet Heart.

Vigor y porte del árbol: Selina es de vigor medio y dispone de porte semi-erecto.

Caracterización agronómica de la Cereza Symphony

Tamaño: La cereza Symphony, tienen tamaño medio-grueso de 27-28 mm.

Forma: Symphony es una cereza de forma redondeada.

Color de la piel: La variedad de cereza Selina, al alcanzar la madurez, tiene color rojo.

Color de pulpa: la pulpa de la cereza Symphony es de color Rojo.

Sabor: Symphony es una cereza sabor Bueno, mejor valorada que Staccato o Sweet Heart.

Firmeza: La cereza Symfony es firme. Este aspecto permite un periodo de recogida más largo que otras variedades.

Resistencia al agrietado: La variedad de cereza Symphony, dispone de resistencia buena al agrietado. Por la fecha de maduración muy tardía y su resistencia buena al agrietado, la probabilidad de daños por lluvia debería ser baja.

Zona de agrietado.

Longitud del pedúnculo: Symphony tiene el pedúnculo medio-largo.

Al alcanzar la madurez, suelta el pedúnculo, ventaja importante frente a otras variedades de cereza muy tardías. Las cerezas de tipo picota aparentan un mayor tamaño o calibre cuando son cosechadas sin rabo.

Aspectos positivos: Variedad autofértil, época de maduración muy tardía, suelta el pedúnculo, cereza de buena firmeza y calidad.

Aspectos negativos.

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ADVERTENCIA

El comportamiento productivo y vegetativo de una variedad de cerezo, puede sufrir cambios importantes, influenciados por la zona de cultivo u otros parámetros. Condiciones climáticas, poda realizada, marco sobre el que se realiza la plantación, portainjertos, suelo, nivel de carga, hongos, virus, nematodos, bacterias u otras patologías, abonados realizados, altitud, tratamientos frente a plagas, fecha de recogida, etc. Estos y otros aspectos, tienen cierta importancia sobre el comportamiento productivo de las variedades de cerezo.

Realizar una plantación exitosa de cerezos, es una tarea compleja. Estudiar detalladamente las diferentes posibilidades y analizar la viabilidad económica para cada cultivar. Obtener asesoramiento adecuado, por parte de ingenieros, agricultores o técnicos, es una forma adecuada de conocer y limitar los riesgos existentes para el cultivo de cerezo.

Para finalizar, resulta muy arriesgado y es poco aconsejable, hacer plantaciones de cerezo, sin conocer con exactitud, el comportamiento de la variedad seleccionada, sobre nuestra zona de cultivo.