La Cereza de maduración media estación, madura entre 12 y 19 días, después de la cereza Burlat. La Unión Internacional para la protección de las Obtenciones (UPOV) establece la Clave UPOV 5 para la cereza de media estación.
Burlat es la variedad temprana más difundida en España, siendo la referencia tradicional para los calendarios de maduración .
Grupo de variedades de cerezos de media estación:
Grace Star, Canada Giant, Utah Giant, Cristalina, New Star, New Moon, Maru, Lampe, Garnet, Stark Hardy Giant (Starking), Black Star, 13S-3-13, Guillaume, Ebony, Early Van Compact, Chinook, Mollar de Cáceres, Sue, Summit, Sumesi, Sam, Van, Satin, Samba, Bing, Compact Stella, Rainier.
Aspectos Positivos: Pueden conseguirse cerezas de calidad a precios rentables. Podemos encontrar variedades de maduración media de un sabor excelente. Riesgos de agrietado más bajos que la cereza temprana.