Cereza Cristobalina

La cereza Cristobalina, es una variedad de origen español (Castellón). La variedad también es conocida por el nombre Corazón de Pichón, Corazón de Paloma o 14 de abril. Se desconoce el cruce que propició el nacimiento de esta variedad, probablemente una semilla de polinización aleatoria. Las primeras referencias a esta variedad son del año 1964. Se encuentra inscrita en el registro español de variedades, no se encuentra bajo patente y puede multiplicarse libremente.

Cereza Cristobalina, variedad de cerezo Cristobalina, cereza de maduración extra temprana

Curiosidades: probablemente actualmente sea la variedad con menores necesidades de frío, solo necesita 300 horas por debajo de 7ºC.

Habitualmente se habla de Stella (difundida en 1968) como la primera variedad autofértil conocida, sin embargo, Cristobalina podría ser anterior a esta (Existen referencias del año 1964).

La información difundida por el Magrama sobre esta variedad es parcialmente incorrecta, han subido la información sobre la ficha de la variedad Cristalina (más tardía que Cristobalina, pero muy superior en calidad y tamaño del fruto).

Por sus bajas necesidades de frío y su maduración extratemprana, está siendo utilizada en algunos programas de mejora genética en EE.UU.

Características de la Cereza Cristobalina

Floración: La cereza Cristobalina, es autofértil, no es necesario realizar cruce de polen para su cuajado. Es de floración extra-temprana (Segunda semana de marzo). Pertenece al Grupo VI (S3S6) de incompatibilidad.

Maduración: La variedad de cereza Cristobalina, es de maduración extra-temprana, 15 días antes de Burlat.

Productividad: Cristobalina, es una variedad con productividad buena.

Vigor y porte del árbol: La variedad Cristobalina tiene vigor medio y porte semi-erecto.

Horas frío: Un estudio desarrollado por el IMIDA, estima unas necesidades medias de frío de 314 horas por debajo de 7ºC 510 Unidades Frío según Richardson (Utah).

Cereza Corazón de Paloma, características morfológicas

Tamaño: La variedad de cereza Corazón de Paloma, dispone de un tamaño muy pequeño. Pueden lograrse calibres de 20-24 mm (4-4,5 gramos). Este es el punto débil de esta variedad, motivo por el que no resulta atractiva comercialmente.

Forma: La cereza Cristobalina dispone de forma cordiforme.

Color de la piel: La cereza Cristobalina, alcanza la madurez, cuando dispone de color rojo oscuro. Al avanzar su estado de madurez presenta color granate, cercano al negruzco.

Color de pulpa: Cristobalina tiene la pulpa de color Rojo.

Sabor: El cerezo Cristobalina, produce cerezas de sabor bueno, la cereza dispone de poco jugo, pero de un sabor dulce y agradable.

Firmeza: La variedad de cereza Corazón de Pichón es firmeza media.

Resistencia al agrietado: la resistencia de Cristobalina al cracking es Buena.

Zona de agrietado: Peduncular.

Longitud del pedúnculo: La cereza Corazón de Pichón, tiene el pedúnculo de longitud variable.

No suelta el pedúnculo.

Aspectos positivos: Cristobalina es una cereza extra-temprana y puede cultivarse a “baja altura” gracias a sus menores necesidades de frío.

Aspectos negativos: Calibre insuficiente.

Lectura recomendada

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Consejos para una plantación de cerezos.

ADVERTENCIA

Para el correcto desarrollo de una plantación de cerezos, hay que tener en cuenta los factores agronómicos y climáticos que pueden influir en la rentabilidad y viabilidad de la plantación.  La estructura y los minerales presentes en el suelo, tipo de poda realizada, marco de la plantación, fecha de recogida, carga del árbol, altitud, clima de la zona, tratamientos fitosanitarios, porta-injertos utilizados, virus, hongos, bacterias, nematodos u otras patologías, abonados realizados, etc.

Disponer de consejo por parte de técnicos, agricultores e ingenieros con experiencia contrastada en el sector. Conocer de forma precisa el comportamiento de las diferentes variedades de cerezo, en la zona que deseamos plantar. Calcular la rentabilidad de la plantación, inversión necesaria, costes de cosecha, gastos de mantenimiento… Tener  en cuenta estos y otros factores, resulta fundamental para acometer con éxito la realización de una plantación de cerezos.

2 comentarios en “Cereza Cristobalina

  1. Buenas tardes ¿Que variedades de cereza necesitan 400 horas frío?
    Quiero hacer una plantación y en mi zona no tenemos más de 450 horas frío todos los años.
    Estoy a 300 m del nivel del mar.

  2. Hola Vicent,

    Veo que escribes desde Canarias, hay pocas variedades de cerezo capaces de ser productivas en esas condiciones.

    En general las variedades con menos necesidades de reposo invernal son las de floración extra-temprana.

    Horas frío calculadas en cerezo.

    Tabla polinización cerezo

    Cristobalina seguramente logre producir, pero es una variedad de cereza poco comercial.

    Nuevas variedades de cereza como Sandon Rose, Royal Tioga y Samba tienen pocas necesidades de frío, pero aunque logren producir, quizás el árbol no vaya bien.

    Un saludo

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