El cultivo del cerezo

La cereza es una fruta muy delicada y sensible al clima, por lo que los riesgos a los que se enfrenta el cultivo del cerezo son numerosos.

El agricultor dispone de tratamientos fitosanitarios para los cuidados del cerezo y hacer frente a algunas situaciones, reduciendo los riesgos de pérdidas.

Sin embargo, en determinados casos, no será posible hacer nada para recuperar la cosecha. El agricultor además de saber cómo cultivar cerezas, necesita algo de fortuna para tener una buena campaña.

A continuación, analizaremos los riesgos más importantes de plantar y cultivar cerezos. Si pulsa sobre los enlaces existentes podrá acceder a información de utilidad para el cultivo del cerezo.

Daños en la época de floración

Durante la época de floración del cerezo, la producción de cereza puede verse mermada por las heladas, Monilia (perdida de flores) y el mal tiempo (impide la actividad de los polinizadores).

Por su parte, el agricultor debe favorecer la polinización plantando variedades de cerezo compatibles entre sí.

Riesgos existentes durante la fase de maduración

Una vez cuajada la cereza, el tiempo puede producir daños importantes. Las lluvias nos obligan a realizar tratamientos preventivos frente a los hongos (Cribado, Gnomonia, Antracnosis…).

Las temperaturas altas favorecen la formación de tormentas de granizo que pueden dañar por completo la cosecha. Es el caso de la madrugada del pasado viernes 18 de mayo. Cuando tormentas aisladas de granizo han producido daños importantes en diversas zonas de Garganta la Olla y el Valle del Jerte.

En algunos casos una parte de los daños por granizo, pueden paliarse si se realizan tratamientos inmediatos con fungicidas cicatrizantes como el conocido Captan. Sin embargo, la presencia de marcas reduce el valor y precio de venta de las cerezas.

Durante este periodo, también es importante estar atento, para mantener a raya plagas importantes como el pulgón del cerezo.

Cultivo del cerezo: Pérdidas durante la maduración

La lluvia es posiblemente el mayor riesgo al que se enfrenta el cultivo del cerezo. La mayoría de las variedades de cereza son sensibles al agrietado, especialmente cuando están cambiando de color. Durante esta fase, incluso las variedades más resistentes al cracking pueden sufrir daños de cierta consideración.

Los hongos aprovechan las heridas abiertas en las cerezas pudiendo producirse daños por Monilia incluso en cerezas previamente sanas.

Durante esta etapa, el agricultor también debe estar atento a los ataques de plagas del cerezo como la Drosophila suzukii y la mosca de la cereza que pueden causar grandes pérdidas de rentabilidad cuando no se controlan de forma preventiva.

Contratación de seguros

Los seguros agrarios se encuentran subvencionados para favorecer su contratación, protegiendo a los agricultores frente a los riesgos climatológicos. Asegurar la producción de cerezas, resulta algo habitual. Sin embargo, hoy en día, las ayudas son menores y los precios de los seguros han aumentado, siendo cada vez contratados por un menor número agricultores.

Como cultivar cerezas es arriesgado, la contratación de un seguro resulta esencial para los agricultores que tienen como forma de vida el cultivo del cerezo y no pueden permitirse asumir riesgos.