Pitting en cerezas
Uno de los problemas más habituales que surgen tras la postcosecha de cerezas y almacenamiento en cámaras frigoríficas es el pitting o depresión superficial. El aspecto de la cereza es esencial para alcanzar buenos precios de venta en el mercado y estas abolladuras son la escusa perfecta para bajar los precios. Hay que tener en … Leer más