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Prunus avium: Variedades de cerezo dulce

El nombre científico del cerezo es Prunus avium, este engloba al cerezo dulce y al cerezo silvestre. Actualmente existe una amplia gama de variedades de cereza dulce.

Prunus avium, cerezo dulce, árbol cerezoPrunus es un género de árboles y arbustos de la familia Rosaceae al que pertenece el cerezo dulce o Prunus Avium.

Avium indica la especie. Siendo Avium, una palabra procedente del latín que puede traducirse como «pájaros».

Puede asumirse que el nombre científico, viene dado, por el aprecio que tienen los pájaros por la cereza dulce (Prunus Avium). Los pájaros son el propagador principal de las semillas del cerezo y son una plaga importante para su cultivo en determinadas zonas.

El origen del cerezo se encuentra entre Europa y Asia.

Actualmente, los principales países productores por orden son: Turquía, Estados Unidos, Irán, Italia, Uzbekistán, España, Chile, Ucrania, Rumania y Rusia.

En España destaca el cultivo del cerezo en Cáceres (Valle del Jerte) «Prunus Avium Picota« y la provincia de Aragón.

Existen multitud de variedades comerciales de cereza dulce (Prunus Avium). Conocer las variedades que mejor se adaptan a nuestro clima y necesidades, aumentará la rentabilidad de nuestro cultivar de cerezos.

🍒 Clasificación de las variedades de cerezo (Prunus avium)

Podemos clasificar a las variedades de cerezo por diversos  factores de mayor o menor importancia.

Época de floración: Muy precoz, precoz, media, tardía y muy tardía.
Necesidades de polinización: Autofértil o autoesteril
Fecha de maduración: Muy temprana, temprana, media, tardía y muy tardía.
Tamaño: Muy pequeño, pequeño, medio, grueso y muy grueso.
Forma: Reniforme, redonda-aplanada, redondeada, alargada y cordiforme.
Color de piel: Crema, rojo sobre crema, rojo, rojo oscuro, granate y negruzco.
Color de pulpa: Blanco crema, amarillo crema, rosa, rojo, rojo oscuro.
Firmeza: Blanda, media y firme.
Resistencia al agrietado: Muy poca, poca, media, buena y muy buena.
Zona de agrietado: General, peduncular y apical.
Productividad: Poco productiva, productividad media, productividad elevada y productividad muy elevada.
Longitud del pedúnculo: muy corto, corto, medio y largo.
Suelta de pedúnculo: Si o No.
Vigor: Débil, medio, vigoroso y muy vigoroso.
Porte: abierto, semi-erecto y erecto.

Otro aspecto a tener en cuenta es la resistencia del cerezo a las plagas y enfermedades.

🍒 Variedades de cerezo, época de maduración

Una forma habitual de clasificar las cerezas, es por su fecha de maduración. Es esencial conocer este dato de cara a escalonar la recogida del fruto y buscar la variedad más rentable para nuestra zona.

Variedades de cerezo muy tempranas

Nimba, Rita, Cristobalina, Sweet Early, Early Bigi, Primulat, Sweet Early, Early Lory, Precoce Bernard, Moreau, Ramón oliva.

Conjunto de variedades de cerezas tempranas

Burlat, Pacific Red, Burlat C-1, Marvin, Ruby, Rocket, Early Red, Frisco, Santina, Giorgia, Brooks, Larian, Magar, Niram, Sandon Rose, Celeste, Corum, Valera, Vega, Carmen, Prime Giant, Giant Red.

Grupo de variedades de cerezos de media estación

Grace Star, Canada Giant, Utah Giant, Cristalina, New Star, New Moon, Maru, Lampe, Garnet, Stark Hardy Giant (Starking), Black Star, 13S-3-13, Guillaume, Ebony, Early Van Compact, Chinook, Mollar de Cáceres, Sue, Summit, Sumesi, Sam, Sylvia, Van, Satin, Samba, Bing, Compact Stella, Rainier, 4-84.

Colección de variedades de cerezo tardías

Venus, Vic, Napolen, Velvet, Lamida, Viscount, Gil Peck, Vogue, Star, Sunburst, Sandra Rose, Tigre, Sonata, Lambert, Lapins, Spalding, Duroni 3, Vignola, Skeena, Hedelfingen, Tardif de Vignola, Somerset, Kordia.

Cerezas de maduración muy tardía

Blanca de Provenza, Ambrunés, Pico Negro, Pico colorado, Sweet Heart, Symphony, Regina, Staccato (Summer Charm), Sentennial (SPC 103).

Piojo de San José (Quadraspidiotus perniciosus)

El Piojo de San José (Quadraspidiotus perniciosus) fue descrito en California durante el año 1880. Afecta a más de 150 especies vegetales entre ellos los frutales de hueso (cerezo, almendro, melocotonero, albaricoquero, ciruelo, nectarino…) y pepita (peral, manzano, membrillero). Esta plaga del cerezo, también es conocida por caspilla o cochinilla perniciosa. El piojo de San … Leer más

Monilia Spp

La monilia, también conocida por moniliosis, pudrición parda o momificado es una enfermedad que genera importantes pérdidas en frutales de hueso. Monilia spp afecta especialmente a los frutales de hueso (cerezo, nectarino, albaricoquero, melocotonero, ciruelo, almendro…). Aunque también puede afectar a frutales de pepita como el manzano o el peral. En la actualidad se encuentran … Leer más

Drosophila suzukii matsumura

La mosca Drosophila suzukii (Matsumura, 1931), es una plaga de origen asiático con alta virulencia y rápida capacidad de expansión. Actualmente es una de las plagas de mayor impacto en las plantaciones de cerezo en España. El control en los cultivos es complejo debido a su rápido ciclo de desarrollo. La plaga ataca principalmente frutas … Leer más

Mosca de la cereza (Rhagoletis cerasi)

La mosca de la cereza (Rhagoletis cerasi Linnaeus, 1758), es una de las plagas principales de este delicioso fruto. Hasta hace relativamente poco apenas afectaba en las zonas de cerezas de maduración temprana. Sin embargo, gracias a su buena capacidad de adaptación ya ha logrado instalarse en zonas a 500 metros de altitud e inferiores. … Leer más

Gusano cabezudo (Capnodis tenebrionis)

El coleóptero o escarabajo Capnodis tenebrionis (Linnaeus, 1758), recibe el nombre común de gusano cabezudo. La plaga, afecta principalmente los frutales de hueso (cerezo, almendro, ciruelo, albaricoquero, melocotonero…). El nombre común “Gusano cabezudo” lo recibe debido a la forma de la larva, que es un gusano de color blanco y cabeza de gran tamaño. Ciclo biológico … Leer más

Xylella fastidiosa

La Xylella fastidiosa es una bacteria de reciente introducción en Europa. Es especialmente virulenta en olivo, afecta a numerosas plantas, árboles y frutales. Por ahora no se conoce cura o tratamiento efectivo contra la enfermedad. La mayor parte de las variedades de olivo existentes son sensibles a esta bacteria. Curiosidades: buscando la alarma y el … Leer más

Cereza Giant Red

La variedad de cereza Giant Red, es una obtención de la estación privada de Marvin Niess en California (Estados Unidos). La variedad fue registrada mediante patente en Estados Unidos durante 1995. Su introducción en Europa se realizó años después y se encuentra en el registro varietal de la Unión Europea con el nombre Mariant desde 2007. Los … Leer más

Viveros de Cerezos

Existen varios viveros de cerezos, sin embargo, solo unos pocos pueden vender las nuevas variedades. La mejor forma de realizar plantaciones comerciales de cerezo, es durante el reposo invernal a raíz desnuda. Aunque, la venta de cerezos a particulares puede hacerse en maceta a lo largo de todo el año.  Dado el gran número de variedades … Leer más

Portainjertos Maxma 14 (Maxma Delbard® 14)

Maxma 14 es una obtención Estadunidense de portainjertos realizada por Lyle Brooks en Oregón (Universidad Forest Grove Nursery). El portainjertos Maxma 14 es un híbrido interespecífico obtenido por el cruce realizado entre Prunus Mahaleb y Merisier (Prunus Avium). Aunque se obtuvo en Estados Unidos, el patrón Maxma 14 se infectó de virus y fue descartado … Leer más

Portainjertos Colt

El origen genético del portainjertos Colt es un cruce híbrido realizado entre Prunus Avium y Prunus Pseudocerasus. El obtentor del patrón Colt es East Malling (Inglaterra) y fué registrado en 1981. Por su antigüedad el patrón para cerezo Colt no requiere autorización para su multiplicación. El portainjertos Colt es en la actualidad muy popular en Chile, … Leer más

Portainjertos Marilan (Mariana-Adara)

El portainjertos Marilan es habitualmente utilizado para plantaciones de cerezos en suelos en donde la asfixia radicular no permite el uso de otros patrones. El patrón Marilan resulta de la combinación de los patrones Mariana y Adara, si continúa leyendo, descubrirá el motivo de esta exitosa combinación y sus características principales. Ciruelo Adara El Ciruelo Adara … Leer más

Gisela 5

En el presente artículo expondremos las características más representativas del porta injertos Gisela 5. Introducción a las características de los portainjertos Antes de realizar una plantación sobre un patrón o porta injertos determinado, debemos asegurarnos de múltiples aspectos. Lo primero encontrar patrones compatibles con la variedad que queremos plantar, aspecto del que habitualmente se encargan … Leer más

Tipos de cereza

Las siguientes clases, variedades o tipos de cereza han sido ordenadas de acuerdo a su época de maduración, el lector puede acceder a la información completa de cada variedad, pulsando sobre los enlaces disponibles. Dentro de los tipos de cereza existentes, puede encontrar interesante nuestra lista de Cerezas Picotas. Los datos mostrados sobre los diferentes … Leer más

Cereza Cristobalina

La cereza Cristobalina, es una variedad de origen español (Castellón). La variedad también es conocida por el nombre Corazón de Pichón, Corazón de Paloma o 14 de abril. Se desconoce el cruce que propició el nacimiento de esta variedad, probablemente una semilla de polinización aleatoria. Las primeras referencias a esta variedad son del año 1964. Se … Leer más

Cereza Primulat

La variedad de cereza Primulat, es una obtención realizada por el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Francia (INRA). No se ha publicado el cruce que propició la variedad. También se conoce a esta variedad de cereza como Ferprime. La variedad se encuentra registrada desde el año 1998, siendo necesario disponer de derechos para su multiplicación … Leer más

Cereza Prime Giant

La variedad de cereza Prime Giant, es una obtención del centro del investigador privado de Marvin Niess en California (Estados Unidos). Esta cereza, se obtuvo gracias a un cruce realizado entre Ruby y Garnet. También se conoce a la variedad con el nombre de Sunana. La variedad se trajo a España y comenzó a multiplicarse antes de haber sido … Leer más

Cereza Early Red

La variedad de cereza Early Red, es una obtención realizada por el investigador privado Marvin Niess en California, EE.UU. Su origen es la variedad Prime Giant liberada de virus como el Crinkle Leaf. La variedad se encuentra dentro del registro varietal de la Unión Europea con el nombre de Maraly, año 2007. Los derechos de explotación de … Leer más

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