Prunus avium: Variedades de cerezo dulce

El nombre científico del cerezo es Prunus avium, este engloba al cerezo dulce y al cerezo silvestre. Actualmente existe una amplia gama de variedades de cereza dulce.

Prunus avium, cerezo dulce, árbol cerezoPrunus es un género de árboles y arbustos de la familia Rosaceae al que pertenece el cerezo dulce o Prunus Avium.

Avium indica la especie. Siendo Avium, una palabra procedente del lat√≠n que puede traducirse como “p√°jaros”.

Puede asumirse que el nombre científico, viene dado, por el aprecio que tienen los pájaros por la cereza dulce (Prunus Avium). Los pájaros son el propagador principal de las semillas del cerezo y son una plaga importante para su cultivo en determinadas zonas.

El origen del cerezo se encuentra entre Europa y Asia.

Actualmente, los principales pa√≠ses productores por orden son: Turqu√≠a, Estados Unidos, Ir√°n, Italia, Uzbekist√°n, Espa√Īa, Chile, Ucrania, Rumania y Rusia.

En Espa√Īa destaca el cultivo del cerezo en C√°ceres (Valle del Jerte)¬†“Prunus Avium¬†Picota y la provincia de Arag√≥n.

Existen multitud de variedades comerciales de cereza dulce (Prunus Avium). Conocer las variedades que mejor se adaptan a nuestro clima y necesidades, aumentar√° la rentabilidad de nuestro cultivar de cerezos.

ūüćí¬†Clasificaci√≥n de¬†las variedades de cerezo (Prunus avium)

Podemos clasificar a las variedades de cerezo por diversos  factores de mayor o menor importancia.

√Čpoca de floraci√≥n: Muy precoz, precoz, media, tard√≠a y muy tard√≠a.
Necesidades de polinización: Autofértil o autoesteril
Fecha de maduración: Muy temprana, temprana, media, tardía y muy tardía.
Tama√Īo: Muy peque√Īo, peque√Īo, medio, grueso y muy grueso.
Forma: Reniforme, redonda-aplanada, redondeada, alargada y cordiforme.
Color de piel: Crema, rojo sobre crema, rojo, rojo oscuro, granate y negruzco.
Color de pulpa: Blanco crema, amarillo crema, rosa, rojo, rojo oscuro.
Firmeza: Blanda, media y firme.
Resistencia al agrietado: Muy poca, poca, media, buena y muy buena.
Zona de agrietado: General, peduncular y apical.
Productividad: Poco productiva, productividad media, productividad elevada y productividad muy elevada.
Longitud del ped√ļnculo: muy corto, corto, medio y largo.
Suelta de ped√ļnculo: Si o No.
Vigor: Débil, medio, vigoroso y muy vigoroso.
Porte: abierto, semi-erecto y erecto.

Otro aspecto a tener en cuenta es la resistencia del cerezo a las plagas y enfermedades.

ūüćí¬†Variedades de cerezo, √©poca de maduraci√≥n

Una forma habitual de clasificar las cerezas, es por su fecha de maduración. Es esencial conocer este dato de cara a escalonar la recogida del fruto y buscar la variedad más rentable para nuestra zona.

Variedades de cerezo muy tempranas

Nimba, Rita, Cristobalina, Sweet Early, Early Bigi, Primulat, Sweet Early, Early Lory, Precoce Bernard, Moreau, Ramón oliva.

Conjunto de variedades de cerezas tempranas

Burlat, Pacific Red, Sweet Aryana, Burlat C-1, Marvin, Ruby, Rocket, Early Red, Frisco, Santina, Giorgia, Brooks, Larian, Magar, Niram, Sandon Rose, Celeste, Corum, Valera, Vega, Carmen, Prime Giant, Giant Red.

Grupo de variedades de cerezos de media estación

Grace Star, Canada Giant, Utah Giant, Cristalina, New Star, New Moon, Maru, Lampe, Garnet, Stark Hardy Giant (Starking), Black Star, 13S-3-13, Guillaume, Ebony, Early Van Compact, Chinook, Mollar de C√°ceres, Sue, Summit, Sumesi, Sam, Sylvia, Van, Satin, Samba, Bing, Compact Stella, Rainier, 4-84.

Colección de variedades de cerezo tardías

Venus, Vic, Napolen, Velvet, Lamida, Viscount, Gil Peck, Vogue, Star, Sunburst, Sandra Rose, Tigre, Sonata, Lambert, Lapins, Spalding, Duroni 3, Vignola, Skeena, Hedelfingen, Tardif de Vignola, Somerset, Kordia.

Cerezas de maduración muy tardía

Blanca de Provenza, Ambrunés, Pico Negro, Pico colorado, Sweet Heart, Symphony, Regina, Staccato (Summer Charm), Sentennial (SPC 103).

Cereza Royal Hazel

La¬†cereza Royal Hazel¬†es una variedad obtenida en Estados Unidos. Concretamente, por la estaci√≥n de investigaci√≥n de Zaiger’s Inc Genetics localizada en Modesto, California. La solicitud de patente para Royal Hazel fue presentada en Estados Unidos el 26 de diciembre de 2007. En la Uni√≥n Europa, la patente tiene vigencia hasta el 31 de diciembre de … Leer m√°s

Plagas y enfermedades del cerezo

El √°rbol del cerezo es delicado y puede verse afectado por diferentes plagas y enfermedades¬†de los arboles frutales. Conoce en profundidad las caracter√≠sticas de estas plagas del cerezo y los tratamientos autorizados para su control. Los tratamientos para el cerezo, deben aplicarse en el momento id√≥neo para obtener cerezas de la m√°xima calidad. Gran parte … Leer m√°s

Cereza Royal Tioga

La¬†variedad de cereza Royal Tioga es una obtenci√≥n realizada en Estados Unidos. M√°s concretamente, en la estaci√≥n de investigaci√≥n de Zaiger’s Inc Genetics situada en Modesto, California. Curiosidades: Es una variedad de cereza publicada hace apenas unos a√Īos, es muy reciente y actualmente se encuentra en periodo de registro. Los derechos de explotaci√≥n de esta … Leer m√°s

Gnomonia en cerezo

La Gnomonia es una enfermedad habitual en los cultivos de cerezo, es causada por el hongo Apiognomonia erythrostoma H√∂hn, 1918. En entornos h√ļmedos, para la obtenci√≥n de cerezas de calidad, resulta fundamental la aplicaci√≥n de tratamientos con fungicidas. Es una de las enfermedades del cerezo producidas por hongos (Monilia, Cribado y Antracnosis). Es habitual que … Leer m√°s

Barrenillo del cerezo

El barrenillo es una plaga que afecta al cultivo del cerezo, almendro, ciruelo y otros frutales de hueso y pepita. Pertenece al g√©nero de los cole√≥pteros (escarabajos) y la familia Scolytidae. Entre otras, hay dos especies diferentes de barrenillo que afectan al cerezo y otros frutales Scolytus rugulosus (M√ľeller, 1818) y Scolytus amygdali (Gu√©rin, 1847). … Leer m√°s

Cribado o perdigonada (Stigmina carpophila)

El cribado, tambi√©n conocido por perdigonada afecta al g√©nero prunus (cerezo, almendro, ciruelo, melocotonero‚Ķ) Su nombre cient√≠fico ha sufrido variaciones actualmente, pasando de conocerse por Stigmina carpophila (L√©v.) M.B. Ellis, 1959, a Wilsonomyces carpophilus. El hongo produce manchas necr√≥ticas r√≠gidas sobre la hoja, que al continuar creciendo se desprenden y aparecen los agujeros conocidos por … Leer m√°s

Antracnosis cerezo: Tratamiento y control

La enfermedad conocida por antracnosis del cerezo o cilindrosporiosis, es producida por el hongo Blumeriella jaapii. La aplicaci√≥n de tratamientos frente a la antracnosis resulta fundamental, ya que el hongo debilita en gran medida al cerezo e impide el correcto desarrollo de la fruta. Blumeriella jaapii, ataca principalmente al guindo (Prunus cerasus) y al cerezo … Leer m√°s

Pulgón del cerezo (Myzus cerasi)

El pulg√≥n negro del cerezo (Myzus cerasi Fabricius, 1775) es actualmente la principal plaga en el cultivo del cerezo. Pertenece a la famila Aphidoidea , popularmente conocida por¬†√°fidos, tienen entre 1 y 10 mm de longitud y pueden ser de¬†color negro (cerezo), amarillo, marr√≥n y verde. Al igual que los otros pulgones, el pulg√≥n negro … Leer m√°s

Gomosis en cerezo

Dentro de las enfermedades m√°s habituales del cerezo tenemos la Gomosis, tambi√©n conocida por Chancro Bacteriano o C√°ncer Bacterial. La bacteria Pseudomonas syringae (Van Hall, 1904) infecta el cerezo y la corteza exuda una mezcla resinosa de color √°mbar. Diversas especies de √°rboles frutales de hueso se ven afectadas por la Gomosis (cerezo, almendro, ciruelo, … Leer m√°s

Piojo de San José (Quadraspidiotus perniciosus)

El Piojo de San Jos√© (Quadraspidiotus perniciosus) fue descrito en California durante el a√Īo 1880. Afecta a m√°s de 150 especies vegetales entre ellos los frutales de hueso (cerezo, almendro, melocotonero, albaricoquero, ciruelo, nectarino…) y pepita (peral, manzano, membrillero). Esta plaga del cerezo, tambi√©n es conocida por caspilla o cochinilla perniciosa. El piojo de San … Leer m√°s

Monilia Spp

La monilia, tambi√©n conocida por moniliosis, pudrici√≥n parda o momificado es una enfermedad que genera importantes p√©rdidas en frutales de hueso. Monilia spp afecta especialmente a los frutales de hueso (cerezo, nectarino, albaricoquero, melocotonero, ciruelo, almendro‚Ķ). Aunque tambi√©n puede afectar a frutales de pepita como el manzano o el peral. En la actualidad se encuentran … Leer m√°s

Drosophila suzukii matsumura

La mosca Drosophila suzukii (Matsumura, 1931), es una plaga de origen asi√°tico con alta virulencia y r√°pida capacidad de expansi√≥n. Actualmente es una de las plagas de mayor impacto en las plantaciones de cerezo en Espa√Īa. El control en los cultivos es complejo debido a su r√°pido ciclo de desarrollo. La plaga ataca principalmente frutas … Leer m√°s

Mosca de la cereza (Rhagoletis cerasi)

La mosca de la cereza (Rhagoletis cerasi Linnaeus, 1758), es una de las plagas principales de este delicioso fruto. Hasta hace relativamente poco apenas afectaba en las zonas de cerezas de maduraci√≥n temprana. Sin embargo, gracias a su buena capacidad de adaptaci√≥n ya ha logrado instalarse en zonas a 500 metros de altitud e inferiores. … Leer m√°s

Gusano cabezudo (Capnodis tenebrionis)

El cole√≥ptero o escarabajo Capnodis tenebrionis (Linnaeus, 1758), recibe el nombre com√ļn de gusano cabezudo. La plaga, afecta principalmente los frutales de hueso (cerezo, almendro, ciruelo, albaricoquero, melocotonero‚Ķ). El nombre com√ļn ‚ÄúGusano cabezudo‚ÄĚ lo recibe debido a la forma de la larva,¬†que es un gusano de color blanco y cabeza de gran tama√Īo. Ciclo biol√≥gico … Leer m√°s

Xylella fastidiosa

La Xylella fastidiosa es una bacteria de reciente introducci√≥n en Europa. Es especialmente virulenta en olivo, afecta a numerosas plantas, √°rboles y frutales. Por ahora no se conoce cura o tratamiento efectivo contra la enfermedad, habi√©ndose arrancado miles de hect√°reas para evitar su propagaci√≥n en Europa. La mayor parte de las variedades de olivo existentes … Leer m√°s

Cereza Giant Red

La¬†variedad de cereza Giant Red, es una obtenci√≥n de la estaci√≥n privada de¬†Marvin Niess en California (Estados Unidos). La variedad fue registrada mediante patente en Estados Unidos durante 1995. Su introducci√≥n en Europa se realiz√≥ a√Īos despu√©s y se encuentra en el registro varietal de la Uni√≥n Europea con el nombre Mariant desde 2007. Los … Leer m√°s

Viveros de Cerezos

Existen varios¬†viveros de cerezos, sin embargo, solo unos pocos pueden vender las nuevas variedades. La mejor forma de realizar plantaciones comerciales de cerezo, es durante el reposo invernal a ra√≠z desnuda. Aunque, la venta de cerezos a particulares puede hacerse en maceta a lo largo de todo el a√Īo.¬† Dado el gran n√ļmero de variedades … Leer m√°s

Tipos de cereza

Las siguientes clases, variedades o tipos de cereza han sido ordenadas de acuerdo a su √©poca de maduraci√≥n, el lector puede acceder a la informaci√≥n completa de cada variedad, pulsando sobre los enlaces disponibles. Dentro de los tipos de cereza existentes, puede encontrar interesante nuestra lista de Cerezas Picotas. Los datos mostrados sobre los diferentes … Leer m√°s

? Propiedades de la cereza ?

Las propiedades de la cereza¬†suelen ser desconocidas para el gran p√ļblico. La cereza es una de las frutas m√°s apreciadas, siendo consumida tanto en fresco como elaboradas. Son un alimento de la temporada de primavera y verano, aunque gracias a la importaci√≥n es posible consumirlas durante gran parte del a√Īo. Es adecuada para consumir tanto … Leer m√°s

Cereza Cristobalina

La¬†cereza Cristobalina, es una variedad de origen espa√Īol (Castell√≥n). La variedad tambi√©n es conocida por el nombre Coraz√≥n de Pich√≥n, Coraz√≥n de Paloma o 14 de abril. Se desconoce el cruce que propici√≥ el nacimiento de esta variedad, probablemente una semilla de polinizaci√≥n aleatoria. Las primeras referencias a esta variedad son del a√Īo 1964. Se … Leer m√°s

Cereza Primulat

La¬†variedad de cereza Primulat, es una obtenci√≥n realizada por el Instituto Nacional de Investigaciones Agr√≠colas de Francia (INRA). No se ha publicado el cruce que propici√≥ la variedad. Tambi√©n se conoce a esta variedad de cereza como Ferprime. La variedad se encuentra registrada desde el a√Īo 1998, siendo necesario disponer de derechos para su multiplicaci√≥n … Leer m√°s

Cereza Prime Giant

La¬†variedad de cereza Prime Giant, es una obtenci√≥n del centro del investigador privado de¬†Marvin Niess¬†en¬†California (Estados Unidos). Esta cereza, se obtuvo gracias a un cruce realizado entre Ruby y Garnet. Tambi√©n se conoce a la variedad con el nombre de Sunana. La variedad se trajo a Espa√Īa y comenz√≥ a multiplicarse antes de haber sido … Leer m√°s

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