Olivo Lechín de Granada
El olivo Lechín de Granada, dispone de una superficie considerable de cultivo (30.000 hectáreas), similar a Picudo.
Pueden encontrarse plantaciones importantes de Olivo Lechín, en Granada, Murcia, Almería y Albacete. Es una variedad de interés por su doble aptitud.
El olivo Lechín de Granada, produce aceite de oliva Virgen Extra de excelente calidad. La aceituna Lechín, también es usada para el aderezo en Negro, destacando por su elevada capacidad de conservación.
Debido a la dificultad de recolección de la aceituna Lechín mediante maquinaría agrícola. Lechín de Granada, se encuentra en decadencia en favor de variedades más rentables como Picual, Hojiblanca…
Curiosidades: Dos variedades de olivo son conocidas como Lechín, son el olivo Lechín de Granada (30.000 hectáreas) y el olivo Lechín de Sevilla (125.000 hectáreas).
Nombres o sinonimias: las sinonimias más divulgadas para el olivo Lechín de Granada son: Lechín, Cuquillo (Murcia), Cuquillo de Onil, Cuquillana, Cuquet, Cuquillera, Manzanilla, Caera, Común, de Aceite, Piñoncillo, Negreta, Menuda, Onil, Onilera, Menual, Minuera y Minuera.
Características del Olivo Lechín de Granada:
La variedad de olivo Lechín de Granada, presenta el siguiente conjunto de características.
Productividad: el olivo Lechín de Granada, es de entrada en producción rápida y tiene elevada productividad.
Vecería: la variedad de olivo Lechín de Granada es de producción poco regular o alternante (vecera).
Floración: el olivo Lechín de Granada es de floración media y de polen autocompatible.
Vigor y porte del árbol: la variedad de olivo Lechín de Granada tiene vigor elevado y porte abierto.
Hoja: el olivo Lechín de Granada tiene las hojas de forma elíptica, longitud corta y de anchura media.
Enfermedades: Lechín de Granada es considerada una variedad de olivo rústica, con tolerancia al frío, muy buena adaptación a terrenos calizos y muy alta resistencia a la sequía. El olivo Lechín de Granada es muy sensible al ataque del repilo y sensible a verticilosis y mosca.
Multiplicación: La planta de Lechín de Granada tiene una capacidad de enraizamiento alta, siendo fácil de multiplicar.
Aceituna Lechín de Granada, características morfológicas
La variedad de aceituna Lechín de Granada, tiene muy buenas características tanto para la producción de aceite, como para aderezo (Aceitunas del Cuquillo).
Maduración: la aceituna Lechín es de maduración tardía.
Tamaño: la variedad de aceituna Lechín es de tamaño medio.
Forma: la forma de la aceituna Cuquillo es ovoidal y ligeramente asimétrica.
Color de la piel: la aceituna Lechín, madura cuando la piel se pone de color rojo vinoso.
Pulpa: la pulpa de la aceituna Cuquillo es firme y de excelente calidad para aderezo en negro.
Pedúnculo: la variedad de olivo Lechín de Granada tiene el pedúnculo largo-muy largo.
Rendimiento: el olivo Lechín de Granada es una variedad de aceituna de alto rendimiento graso (22-27%).
Recolección: la aceituna Lechín de Granada tiene elevada resistencia al desprendimiento. Este aspecto unido al tamaño medio y maduración tardía, dificulta su cosecha manual o con maquinaria agrícola.
Usos: la aceituna Lechín de Granada es una variedad de doble aptitud, utilizada para producción de aceite y aderezo.
Ventajas: el olivo Lechín de Granada es una variedad rústica. Alta tolerancia a sequía y terrenos calizos. Rendimiento graso alto, precoz y de productividad elevada. Además, el sabor de sus aceitunas es muy apreciado.
Inconvenientes: Muy sensible al repilo, alta dificultad de recolección.
Aceite Lechín de Granada
El aceite de oliva Virgen Extra Lechín dispone de sabor amargo y picante, de carácter agradable y consistente. Además, recogido a tiempo es un aceite de muy alta estabilidad.
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