Olivo Koroneiki
El olivo Koroneiki, es la variedad más presente en Grecia, con unas 300.000 hectáreas y más del 50% de la superficie de olivar. Esta variedad de olivo, tiene especial difusión en la región del Peloponeso y las islas de Creta, Samos y Zante.
En España Koroneiki despierta interés por su buena adaptación al olivar superintensivo en Seto.
Determinadas fuentes afirman que la variedad es menos productiva que Arbequina, sin embargo, un estudio realizado por TodoOlivo en el periodo 2008-2014 lo desmiente. La selección Koroneiki i-38® (1,32 t/ha) produjo de media un 15% más de aceite que Arbequina i-21® (1,15 t/ha).
Si bien es cierto que esta variedad no es resistente al frío (Arbequina sí), aspecto que puede limitar su plantación.
En la comparativa, a favor de Koroneiki, tenemos que su aceite de oliva es estable y de muy buena calidad.
Además, la cosecha se realiza después de Arbequina, aspecto interesante para prolongar el periodo de recolección.
Otras variedades de olivo interesantes para cultivo en seto son Arróniz y Blanqueta.
Curiosidades: Internacionalmente, esta variedad de aceituna griega, suscita interés y se está probando en las condiciones de cultivo de un número creciente de países. En Grecia se encuentra dentro de la Denominación de Origen Protegida, DOP Καλαματα.
Nombres o sinonimias: la variedad también es conocida por los nombres: Koroni, Vaciki, Kritikia, Ladolia y Psylolia.
Características del Olivo Koroneiki
El olivo Koroneiki, destaca por su buena adaptación a los terrenos áridos y resistencia alta al repilo. Aunque el interés principal en la variedad, se debe a su buena adaptación al cultivo superintensivo.
Productividad: la variedad de olivo griega Koroneiki, es precoz y tiene una capacidad de producción alta.
Vecería: Koroneiki es una variedad de regularidad alta.
Floración: el olivo Koroni tiene época temprana de floración. Se la considera buena polinizadora.
Vigor y porte del árbol: el árbol tiene vigor medio y porte abierto.
Hoja: la variedad de olivo Koroni tiene las hojas de forma elíptico–lanceolada, cortas y estrechas.
Enfermedades: El factor más limitante de cultivo es su baja resistencia al frío invernal. La variedad es muy resistente al repilo y resistente a la sequía. Se ve afectada por la tuberculosis, aspecto a tener en cuenta de cara a los tratamientos antes y después de la cosecha.
Multiplicación: La planta de olivo Koroneiki tiene capacidad de enraizamiento media.
Aceituna Koroneiki, características morfológicas
La aceituna Koroneiki, presenta excelentes características para la producción de aceite de oliva.
Maduración: Koroni es una variedad de aceituna de maduración temprana (dos semanas después de Arbequina).
Tamaño: la variedad Koroni tiene la aceituna de tamaño muy pequeño.
Forma: la aceituna tiene forma elíptica y ligeramente asimétrica.
Color de la piel: la variedad Koroni, dispone a la madurez el color rojo vinoso.
Pulpa: La relación pulpa hueso es muy baja.
Rendimiento: las aceitunas del olivo Koroneiki tienen rendimiento elevado. En cultivo en seto pueden alcanzarse rendimientos del 19-20% (2-3 puntos por encima de Arbequina). En Grecia se habla de rendimientos de las aceitunas superiores al 25% en olivar tradicional.
Recolección: el olivo Koroni tiene alta resistencia al desprendimiento. Su plantación en seto permite una recolección rápida y sencilla de la aceituna mediante las cosechadoras de olivos.
Usos: la aceituna griega Koroneiki es utilizada para producir aceite de oliva.
Ventajas: tiene productividad alta y constante. Rendimiento superior al de las variedades habitualmente cultivadas en seto. Aceite de oliva estable y de buenas características.
Inconvenientes: no es resistente al frío (en Grecia se sustituye por otras variedades cuando la altitud es de más de 400 metros). Sensible a tuberculosis.
Aceite de oliva Virgen Extra Koroneiki
El aceite de oliva Virgen Extra Koroneiki, es muy apreciado en Grecia por su alta estabilidad y buenas características organolépticas.
Sabor: el aceite de oliva Virgen Extra Koroneiki es dulce con moderado sabor picante, y amargo. El aroma es afrutado con intensidad alta a manzana, almendra, plátano y hierba verde.
Propiedades: el aceite de oliva Koroneiki tiene un contenido alto de ácido oleico (76-80%). Esto, unido a una cantidad media de polifenoles hacen que el aceite disponga de alta estabilidad.
Podemos encontrar al aceite Koroni solo o mezclado con variedades menos estables como Arbequina.
En cuanto a los precios de venta, en 2023 es posible comprar aceite de oliva virgen extra Koroneiki a precios de entre 11 y 40 € por litro (Ver Precio Actual).