Olivo Cobrançosa

El olivo Cobrançosa, es una variedad de origen portugués. Hay plantaciones en el centro y norte de Portugal, abarcando aproximadamente 40.000 hectáreas, en torno al 10% de la superficie de olivar portugués.

Olivo Cobrançosa, oliveira CobrançosaEl origen de la variedad de olivo Cobrançosa se sitúa en la región portuguesa Trás-os-Montes (Alto Douro).

En España, la variedad Cobrançosa es poco conocida y su cultivo todavía es limitado. Se dice que Cobrançosa es adecuada para el clima húmedo de Galicia y el norte de España.

Variedades españolas para la producción de aceite: Arbequina, Arróniz, Picual, Cornicabra, Hojiblanca.

Nombres o sinonimias: El olivo Cobrançosa, también es conocido por Verdeal Cobrançosa, QuebrançosaSalgueira.

Características del Olivo Cobrançosa

El olivo Cobrançosa, destaca por su buena adaptación a la humedad, el frío y de suelo calizo, factores propios del norte de la península ibérica.

Productividad: la variedad Cobrançosa, es de precocidad media y deproducción elevada.

Vecería: olivo portugués de producción constante.

Floración: el olivo Cobrançosa tiene época media de floración. La variedad es considerada autocompatible.

Vigor y porte del árbol: Quebrançosa tiene vigor medio y porte abierto.

Hoja: la variedad de olivo Cobrançosa tiene hojas de forma lanceolada, alargada y de anchura media.

Enfermedades: Se considera al olivo Quebrançosa resistente al frío invernal, adaptado a los terrenos calcáreos y alcalinos, con resistencia media al repilo. El sensible a la tuberculosis y a la lepra. No tolera bien la sequía y los terrenos salinos. Poco sensible a la mosca del olivo.

Multiplicación: La planta de olivo Cobrançosa tiene capacidad de enraizamiento media. Se calcula un 70% de enraizamiento por nebulización

Aceituna Cobrançosa, características morfológicas

La aceituna Cobrançosa, es buena para la producción de aceite de calidad y es fácil de cosechar.

Aceituna Cobrançosa, Azeitona CobrançosaMaduración: Cobrançosa produce aceitunas de maduración media.

Tamaño: la variedad Salgueira tiene la aceituna de tamaño medio (4 gramos).

FormaCobrançosa tiene forma ovoidal, alargada y asimétrica.

Color de la piel: la aceituna Quebrançosa, presenta a la madurez el color moradonegro.

Pulpa: La relación pulpa hueso es media.

Rendimiento: las aceitunas del olivo Cobrançosa tienen rendimiento medio (20%).

Recolección: el olivo Salgueira presenta baja resistencia al desprendimiento. La caída natural es baja, pero la recogida mecanizada es fácil.

Usos: el aprovechamiento principal de la aceituna Cobrançosa es la producción de aceite de oliva.

Ventajas: Aceite de oliva apreciado. Productividad elevada y constante.

Inconvenientes: no resiste bien la sequía.

Aceite de oliva Virgen Extra Cobrançosa

El aceite de oliva Virgen Extra Cobrançosa, destaca por su calidad y se encuentra incluido dentro de varias denominaciones de origen protegida.

Aceite de oliva Virgen Extra Cobrançosa, Azeite CobrançosaEn Portugal, el aceite Cobrançosa dispone de las siguiente s Denominaciones de Origen Protegidas (DOP): Azeites de Trás-os-Montes, Azeites da Beira Alta, Azeites do Norte Alentejano e Azeites do Alentejo Interior.

Sabor: el aceite de oliva Virgen Extra Cobrançosa tiene intenso sabor picante y amargor. El aroma es fuertemente afrutado a hierba fresca, fruta verde y madura.

Propiedades: el aceite Cobrançosa tiene un contenido medio en ácido oleico.

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