Olivo Roggianella

El olivo Roggianella representa un olivar tradicional milenario (cultivo de en torno a diez siglos de historia). Es una de las variedades más difundidas en Calabria, gracias a su buena adaptación y resistencia a las enfermedades. Dentro de Calabria, la variedad se encuentra extendida en Cosenza, Jónico, Pollinica, Tirreno…

Variedad de olivo Roggianella

Curiosidades: el nombre Biancolilla se debe al color blanco que presentan las aceitunas durante la época de envero.

Nombres o sinonimias: el olivo Roggianella, también es conocido por: Rotondella, Amaro, Tondina, Gaetana, Spezzanota, Roggianese y Vernile.

Información sobre variedades de olivo de interés: Picual, Hojiblanca, Picudo, Cornicabra, Arbequina, Frantoio

Características del Olivo Roggianella

El olivo Roggianella, es apreciado por su facilidad de cultivo y elevada calidad del aceite de oliva. Las aceiturnas se aderezan en negro y se utilizan en la elaboración del tradicional pate de aceitunas de Calabria.

Productividad: Roggianella es una variedad de aceituna de buena productividad.

Vecería: es considerada una variedad de regularidad media.

Floración: Roggianella es una variedad de aceituna autocompatible y de floración temprana. Pese a ser compatible, para mejorar el cuajado se poliniza con Dolce di Rossano, Corniola di Villapiana, Carolea y Cassanese.

Vigor y porte del árbol: la planta es de vigor medio-bajo y porte abierto.

Hoja: la hoja de la variedad de olivo Tondina es de forma lanceolada, longitud larga y de tamaño pequeño.

Enfermedades: el olivo Roggianella es rústico y resistente a la mosca, tuberculosis y repilo.

Multiplicación: la planta de Roggianella tiene una capacidad de enraizamiento alta.

Aceituna Roggianella, características morfológicas

La variedad de aceituna Roggianella se utiliza tanto para aceituna de mesa como para elaborar aceite de oliva.
Maduración: Roggianella es una variedad de olivo de maduración tardía y escalonada.

Tamaño: Roggianella tiene tamaño medio (3.5 gramos).

Forma: la aceituna Roggianella tiene forma esférica y ligeramente asimétrica.

Color de la piel: la variedad de aceituna Roggianella, tiene color negro brillante al alcanzar la plena madurez.

Pulpa: en Calabria se utiliza para la producción de aceitunas trituradas (estilo paté).

Rendimiento: las aceitunas del olivo Tondina tienen rendimiento medio (18%).

Recolección:

Usos: por sus características, es apreciada para la producción de aceite de oliva y aceitunas de mesa.

Ventajas: variedad rústica y productiva.

Inconvenientes: puede resultar algo vecera.

 Aceite de oliva Virgen Extra Roggianella

El aceite de oliva Virgen Extra Roggianella, es apreciado por su sabor intenso y agradable.

Botella de aceite de oliva Virgen Extra RoggianellaSabor: Roggianella es un aceite de oliva medianamente afrutado, con sabor amargo de intensidad media-alta y un picante persistente y de semejante valoración. El aroma tiene notas de almendra amarga, alcachofa, hierba verde y un toque interesante a frutas del bosque.

Propiedades: el aceite de oliva Roggianella tiene buena capacidad de consevación, con un contenido alto de ácido oleico (76%) y presencia elevada de Polifenoles (430).

Precio: el aceite de oliva Virgen Extra Roggianella tiene cierta abundancia y se puede encontrar a precios de 10-15 €/litro.

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