Olivo Dritta

Variedad de olivo DrittaEl olivo Dritta es la variedad italiana de aceituna para producción de aceite. El árbol presenta buenas características productivas y facilita la recogida con maquinaría agrícola. El olivar se encuentra extendido en la región italiana de Abruzos, siendo una variedad muy apreciada por su alta rusticidad, producción constante y elevada.

Nombres o sinonimias: el olivo Dritta también es llamado: Loretana, Dolce San Felice, Moscufese, Lordana, Dritta di Loreto, Dritta di Moscufo y Moscufo.

Características del Olivo Dritta

Productividad: la variedad de olivo Dritta, es precoz y de alta productividad.

Vecería: Dritta es una variedad con producciones constantes.

Floración: el olivo Dritta es de floración temprana y su polen es autoestéril.  Además, presenta bajo porcentaje de aborto ovárico. Se utilizan como polinizadores Leccino, Gentile di Chieti, Precoce, Nebbio y Moraiolo.

Vigor y porte del árbol: la variedad Dritta tiene vigor medio, es de porte abierto y tiene una densidad de copa media.

Hoja: Dritta dispone de hojas de forma elíptica y tamaño medio.

Enfermedades: el olivo Dritta tolera bien el frío y la tuberculosis.

Aceituna Dritta, características morfológicas

Maduración: la variedad de aceituna Dritta, tiene maduración temprana.

Tamaño: el olivo Dritta, produce aceitunas de tamaño medio (3 gramos).

Forma: la aceituna Dritta, tiene forma elíptica y ligeramente asimétrica.

Color de la piel: la oliva Dritta, madura con la piel color rojo vinoso. Tiene abundantes lenticelas pequeñas y numerosas.

Pulpa: el fruto es de calidad insuficiente para aderezo.

Rendimiento: las aceitunas del olivo Dritta, tienen un rendimiento medio.

Recolección: el olivo Dritta dispone de baja resistencia al desprendimiento. Por ello, se considera a esta variedad de aceituna, muy buena para la cosecha mecanizada.

Usos: las aceitunas se destinan al molino (almazara), para la producción de aceite de oliva.

Ventajas: de producción constante y con alta capacidad productiva. Fácil de recoger mediante maquinaría agrícola.

Inconvenientes: el rendimiento graso es medio.

Aceite de oliva Virgen Extra Dritta

El aceite de oliva Virgen Extra Dritta, es apreciado por su buena calidad. Dispone de un nivel de afrutado medio-ligero, que se une al sabor picante y amargo, de similar intensidad (media-ligera).

Botella de aceite de oliva Virgen Extra Dritta, 500mlSensaciones: destaca el olor a almendra fresca, seguido de aromas más ligeros a hierba verde y alcachofa.

Propiedades: el aceite de oliva Dritta tiene un porcentaje medio de ácido linoleico (8%), elevada cantidad de ácido oleico (74%) y además, dispone de alta-muy alta presencia de polifenoles (550). Con estos datos, la resistencia a la oxidación tiene que ser alta.

Precio: el aceite de oliva monovarietal Dritta, puede encontrarse a precios de 30-35€/litro.

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