Hola Julián,

Un suelo de estructura franco arcillosa no supone un problema para el cultivo del olivo. Hay olivos plantados en suelos arcillosos, franco arcillosos, franco, franco arenoso y arenoso. La composición del suelo si puede dar problemas, por ejemplo un suelo contaminado de metales pesados, suelos excesivamente calizos, bloqueos o deficiencias de minerales, escasez de materia orgánica, presencia de verticillium, etc… Estas carencias habitualmente pueden corregirse mediante el abonado del olivo.

Si la plantación va a ser intensiva y el suelo no es muy calizo, Picual es una buena opción.

Para plantaciones en olivar superintensivo: Arbequina, Arbosana o Arroniz son algunas de las opciones existentes.

Sobre el pistacho todavía no tengo mucha idea, pero la idea es que el cultivo del Almendro y el Pistacho acaben formando parte de esta web.

Si producen bien, personalmente me parece más interesante la plantación de Pistachos. Las plantaciones de olivo de han incrementado de forma considerable los últimos años y el precio del aceite de oliva es muy inestable.

Un saludo

Hola Fernando, en ese clima el cultivo del olivo es inviable, es difícil que consigas más de 0 kg de aceitunas/ha.
El terreno calizo y seco variedades como Hojiblanca y Cornicabra pueden soportarlo.
Sin embargo, el olivo está adaptado al clima mediterráneo y necesita pasar por una fase de hibernación con temperaturas medias inferiores a 10ºC. En este caso, no se produce parada vegetativa, por lo que no se hay diferenciación de yemas y la floración del olivo no es posible.

Un saludo